Новостной портал Мариуполя  Логин Логин:......Пароль:...  / Войти ...Регистрация  Напомнить пароль
 Медицина    Красота и уход за телом    Экология  

Новостной сайт Мариуполя

Двое мариупольцев заболели ботулизмом после употребления консервированных грибов

13 января 2020, 13:39

0
644

Мариупольское городское управление Главного управления Госпотребслужбы в Донецкой области предупреждает об опасности покупки или употреблении консервированной или рыбной продукции, произведенной в домашних условиях без маркировки или отметки срока годности.

Ботулизм - это пищевое отравление, возникающее при употреблении пищи, содержащей микробный яд - ботулотоксин. Чаще всего заболевание связано с употреблением вяленой, копченой рыбы или консервированной продукции (грибы, мясо и рыба), произведенной в домашних условиях или приобретенной в местах несанкционированной торговли.

Данная продукция, чаще всего, готовится без соблюдения технологических и санитарных требований. Как правило, не выдержаны санитарные режимы подготовки сырья. В результате, в готовых блюдах сохраняется среда благоприятная для проживания и размножения болезнетворных микробов. При этом внешних признаков наличия ботулотоксина в таких продуктах нет.

С начала года в Украине заболело 102 взрослых и три ребенка, в четырех случаях с летальным исходом. Особое беспокойство вызывает увеличение количества заболеваний, связанных с употребления рыбной и консервированной продукции (грибы), произведенной в домашних условиях.

По информации Госпотребслужбы, в Мариуполе 10 января зарегистрирован случай заболевания ботулизмом. Пострадавший употреблял в пищу консервированные грибы домашнего приготовления, приобретенные в месте несанкционированной торговли возле рынка «Кальмиусский». Всего употребляли грибы четыре человека, пострадали - двое. Второй пострадавший, до проявления признаков заболевания, выехал за пределы Украины, где также находится на лечении.

В организме человека ботулотоксин действует на органы пищеварения, клетки центральной нервной системы, головного мозга и сердечную мышцу.

Инкубационный период длится от нескольких часов до 7 суток, в зависимости от начальной дозы токсина. Чем короче инкубационный период, тем тяжелее заболевание. Случаи с коротким инкубационным периодом часто заканчиваются летально.

Наряду с общими симптомами - слабость, головная боль, головокружение, боли в области живота, тошнота, рвота, понос - появляются и специфические для ботулизма симптомы:

нарушения зрения
распливчатисть и двоение предметов
ограничение движений глазных яблок, опущение верхнего века
нарушение глотания
гнусавый голос, неразборчивая речь, афония
парез мышц лица
паралич глоточной мускулатуры и мускулатуры мягкого неба
расстройство дыхания
полный отказ всей нервной системы

Госпродпотребслужба призывает мариупольцев быть бдительными и воздержаться от покупки консервированной или рыбной продукции домашнего производства.

Читайте также: Мариупольчанка заболела ботулизмом после употребления вяленой рыбы

 


Оценка: 0    Рейтинг: 0

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.


   Версия для печати  
Отправить другу
 
Письмо редактору





 
Мы на YouTube:
 

Комментарии - 0

Ваш комментарий:
Ваше имя:     Введите код с картинки:



Архив новостей

Мы в соцсетях

Наши контакты

  • E-mail: mail
  • Связь по телефону:
    • +38 (097) 441 16 29
    • +38 (095) 856 74 11

Нам интересно Ваше мнение

Просмотреть все опросы
Ваагн Мнацаканян Ваагн Мнацаканян начальник управления по вопросам экологии, энергоменеджмента и охраны труда

Было 7 выездов лаборатории (передвижной эколаборатории "Атмомфера", - ред.). Из них только 2 дня, где не зафиксировано превышений
2018-05-30