Новостной портал Мариуполя PDA
Культура   Украина   9:34
Как приготовить вкусное тесто для пиццы?
Как приготовить вкусное тесто для пиццы?

Пицца – частый гость во многих домах. Она очень вкусная и идеально подходит для использования различных остатков блюд и продуктов в холодильнике в качестве начинки. Хотя нам не всегда хочется готовить, в таких случаях удобно заказать еду. На помощь придет быстрая доставка пиццы в Виннице https://lapiec-pizza.vn.ua/ru/.



Некоторые считают пиццу очень калорийной едой. Если вы были в Италии, то наверняка пробовали там это блюдо и заметили, что оно не перегружено ингредиентами. А сыр и вовсе рассматривается как добавка. На сайте https://lapiec-pizza.vn.ua/ru/ вы сами сможете подобрать ингредиенты для пиццы, которую закажете. Ее быстро выпекут в печи на дровах и привезут меньше чем за 29 минут. Если вы решите сами готовить пиццу, предлагаем рецепт для теста.



Какие ингредиенты взять?



Используйте эти ингредиенты, чтобы приготовить две пиццы среднего размера:




     

  •  

    150 г муки сорта 00 (можно также сорта 450)


     

  •  

  •  

    150 г универсальной муки


     

  •  

  •  

    4 г дрожжей


     

  •  

  •  

    1 ч. ложка соли


     

  •  

  •  

    1 ст. ложка масла


     

  •  

  •  

    200 мл теплой воды (чуть меньше стакана, примерно 3/4)


     



Соус: вы можете просто смешать консервированные помидоры с зубчиком чеснока, двумя столовыми ложками оливкового масла, небольшим количеством соли и сахара в блендере.



Начинка: сыр моцарелла – обязательный ингредиент, а остальное – дело вкуса.



Как готовить тесто?




     

  •  

    Шаг 1


     



Насыпьте муку в большую миску, добавьте чайную ложку соли и перемешайте. В отдельной миске растворите дрожжи в воде и добавьте оливковое масло. Затем досыпьте туда сухие ингредиенты и перемешайте ложкой или лопаткой. Вылейте на столешницу и месите вручную в течение 3 минут.



Учтите: если вы не используете муку 00, которая хорошо впитывает воду, а только муку для выпечки, добавьте около 180 мл воды, а затем немного посыпьте ее мукой. Тесту требуется много влаги, чтобы оно оставалось эластичным. Замешанное тесто нужно выложить в миску, накрыть крышкой и отставить на 15 минут.




     

  •  

    Шаг 2


     



Достаньте тесто и снова месите 3 минуты. Сформируйте шар, накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (а лучше на день или два).




     

  •  

    Шаг 3


     



За час до выпекания достаньте тесто из холодильника. Установите камень для пиццы, сковороду или противень, на котором вы будете печь ее, в середине духовки. Установите максимальную температуру и нагрейте духовку в течение часа.




     

  •  

    Шаг 4


     



Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Разделите его на две части и сформируйте шарики. Положите один обратно в миску и накройте. Второй посыпьте мукой и сделайте тесто для пиццы вручную или с помощью скалки.




     

  •  

    Шаг 5


     



Готовое тесто выложите на лопатку для пиццы (или на плоскую тарелку/тонкую разделочную доску). Смажьте корж томатным соусом, выложите на него любимую начинку и добавьте сыр. Аккуратно выложите на горячий камень, форму или противень, вынутый из духовки. Поставьте в духовку и выпекайте 4-5 минут, если тесто очень жидкое, или 6-7 минут, если тесто гуще.



Подавайте пиццу с небольшим количеством оливкового масла.



Рубрики новостей
Украина
Культура
Интернет
Бизнес
Политика
Lifestyle
Cпорт
Другое
Здоровье